每月一茶——端午茶：包治百病的“万能茶”

端午茶，是流行于浙江古县松阳的一种以草药为原料的传统茶饮。松阳端午茶是以藿香、野菊、桑叶、菖蒲、山苍柴、鱼腥草等配制而成的养生饮品，是松阳县百姓夏日必备饮品。既可以当做日常饮料，也可防病治病。因此，百益无一害的端午茶成了包治百病的“万能茶”，是民间传统的保健饮料。

2009年，松阳端午茶入选浙江省第三批非物质文化遗产传统医药类名录。

习俗

端午茶与端午节密不可分，在松阳，端午节不仅有吃粽子、包薄饼、赛龙舟的习俗，而且还有在门楣上插艾叶、菖蒲等风俗。特别是在端午节前后，人们会上山采集石菖蒲、山苍柴、野菊等草药，然后晾晒制作成端午茶，整个夏天就以喝端午茶来度过炎热夏天。

名茶传说-松阳端午茶

相传，唐景龙年间，唐道教名士、括苍山仙人叶法善游历名山大川。一路上不断听闻浙南一带遭遇瘟疫，松阳染者很多。他立即返回故乡，召集众道士采制卯山仙茶，以卯山泉水煮泡，然后倒入大缸、木桶中施茶给百姓，后来这场瘟疫就这样平息下来了。

叶法善因此被松阳人奉为济世救俗的“叶天师”，这种能治病消灾的茶也就演变成了端午茶，法善施茶的故事也流传至今，已逾千年，甚至连用大缸、木桶施茶的乡俗也沿袭下来。

早年，松阳各处驿站、凉亭、寺观都置大木桶、大缸，泡上整缸整桶的午茶，让行人客商自取饮用，以解夏日之酷暑。

中医疗效

一位老中医对端午茶论证说，松阳端午茶的形成，有一个不断探索、逐渐完善的过程。从初期偏重于辟邪驱魔走向防病养生，从比较单调的草药配方，走向多功能、多药物的系统配伍。

松阳端午茶功效其一是辟邪解毒；其二是防治中暑，其三是祛湿散风，其四是清热消炎，其五是解渴提神，其六是祛积消食。

如今，松阳端午茶从家庭日常的保健饮料走进了酒店、茶馆等高档场所，成为了真正的凉茶。与此同时，松阳端午茶被当地政府作为一项“草根”文化遗产保护起来 ，进一步研究和开发。