银杏物业公司餐饮反食品浪费专题培训在银杏文化书院开展

为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，弘扬中华民族传统美德，制止食品浪费行为，发挥国有企业的引领示范作用，加强公司各餐饮项目用餐规范管理，厉行节约，反对浪费，7月13日，成都市银杏物业管理有限责任公司餐饮反食品浪费专题培训在银杏文化书院开展。银杏物业公司各餐饮项目厨师长及餐饮版块管理人员共计19人参加。

本次培训特邀金牛二办项目负责人、中式烹调高级技师、2022年成都工匠荣誉称号获得者孙维承担任讲师，讲师围绕自身多年餐饮工作经验，以《餐饮反食品浪费工作专题讲义》为题进行讲座。课程中，讲师首先从时代背景出发，向参训学员宣导餐饮反食品浪费工作的必要性和重要意义。随后，以项目自评报告为切入点，向全体学员直观展示和深入解析了餐饮反食品浪费工作开展的具体流程和相关要求，并分享项目在工作中总结出来的实用经验及创新成果。整场培训将丰富的理论知识融合于项目工作场景之中，引导公司餐饮版块工作人员进一步加深对餐饮反食品浪费工作的理解，掌握相关工作实施要点。

餐饮反食品浪费专题培训的开展旨在加强公司餐饮版块工作人员理论基础和实践水平，引导大家履行反食品浪费主体责任，积极营造“厉行节约 反对浪费”的浓厚氛围，为推进节约型机关建设贡献银杏力量。